Pasta legumi
Pasta di Legumi
La pasta di legumi bio è un tipo di pasta prodotta utilizzando esclusivamente legumi provenienti da agricoltura biologica. I legumi sono naturalmente privi di glutine, ma possono subire contaminazioni da glutine in fase di lavorazione del prodotto: a celiaci e intolleranti si raccomanda dunque di consumare SOLO prodotti certificati "gluten free".
La pasta di legumi è un'alternativa valida in quanto permette (se priva di contaminazioni da glutine) di gustare piatti deliziosi anche a chi non può consumare la pasta tradizionale, a ciò si aggiunge il fatto che, essendo bio, non contiene residui di pesticidi o additivi chimici.
Nel nostro shop è inoltre possibile trovare una pasta di legumi di qualità. Realizzata esclusivamente con farine derivate da legumi, come lenticchie, ceci, piselli o fagioli, senza aggiunta di cereali che contengono glutine. Oltre a essere biologica in molte versioni, la pasta di legumi è ricca di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali, rappresentando un'alternativa valida anche dal punto di vista nutrizionale alla classica pasta.
I vantaggi della pasta di legumi
1. Alto contenuto proteico
La pasta di legumi, come quella di lenticchie, ceci, o piselli, è ricca di proteine vegetali, rendendola ideale per chi segue una dieta vegetariana, vegana o semplicemente desidera aumentare l'apporto proteico.
2. Ricca di fibre
Contiene una quantità significativa di fibre, che favoriscono la digestione, il senso di sazietà e il controllo della glicemia.
3. Senza glutine
Essendo naturalmente priva di glutine, è adatta per chi soffre di celiachia o ha un’intolleranza al glutine (si raccomanda il consumo di pasta certificata senza glutine in caso di allergie o intolleranze al glutine).
4. Indice glicemico più basso
Rispetto alla pasta di grano, la pasta di legumi ha un indice glicemico inferiore, aiutando a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
5. Ricchezza di micronutrienti
È una buona fonte di vitamine e minerali, come ferro, magnesio, potassio e zinco.
6. Adatta per la perdita di peso
Grazie al contenuto elevato di proteine e fibre, favorisce la sazietà, aiutando a controllare l’appetito e a ridurre il consumo calorico complessivo.
7. Sostenibilità ambientale
La coltivazione dei legumi richiede meno risorse idriche rispetto al grano ed è più sostenibile per l’ambiente.
8. Varietà di sapori e colori
Offre gusti e tonalità diverse (ad esempio, arancione per le lenticchie rosse, verde per i piselli), rendendo i piatti più interessanti e accattivanti.
9. Ideale per la dieta degli sportivi
Grazie al profilo nutrizionale equilibrato (carboidrati complessi, proteine e fibre), è particolarmente indicata per chi pratica attività fisica.
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